Calvados Lemorton 25y 40° - 0.7L is een unieke en voortreffelijke spirit die een kwart eeuw heeft gerijpt, wat resulteert in een rijk en complex smaakprofiel. Het rijpingsproces is een cruciale factor bij de productie van Calvados, en de Lemorton 25y heeft minimaal 25 jaar in eikenhouten vaten gerijpt, waardoor een diepe en complexe smaak zich kan ontwikkelen. Dit verlengde rijpingsproces resulteert in een geest met een diepe amberkleur, met tonen van vanille, karamel en eikenhout, evenals een subtiele hint van appel. Het verouderingsproces draagt ook bij aan de zachtheid van de geest, waardoor het een perfect drankje voor na het eten is.
Het destillatieproces dat wordt gebruikt om Calvados Lemorton 25y te creëren, is een andere factor die bijdraagt aan zijn unieke kenmerken. De spirit wordt gemaakt met behulp van een traditioneel dubbel distillatieproces, waarbij de cider twee keer wordt gedistilleerd in koperen ketels. Dit proces is essentieel voor het creëren van een hoogwaardige spirit met een rijk en complex smaakprofiel. Het gebruik van koperen potstills draagt ook bij aan de zachtheid van de geest, aangezien het koper helpt om eventuele onzuiverheden tijdens het destillatieproces te verwijderen.
Als het gaat om proefnotities, heeft Calvados Lemorton 25y 40° - 0.7L een rijk en complex smaakprofiel dat elke kenner zeker zal bekoren. In de neus heeft de spirit een subtiel aroma van appel, met hints van vanille en eikenhout. In de mond is de geest soepel en evenwichtig, met tonen van gedroogd fruit, karamel en kruiden. Deze sterke drank wordt het best puur of met ijs gedronken en past goed bij een verscheidenheid aan desserts, waaronder appeltaart, crème brûlée en pure chocolade. Al met al is Calvados Lemorton 25y een unieke en exquise geest die zeker indruk zal maken op zelfs de meest onderscheiding van smaakpapillen.