Rivera Puer Apuliae Nero di Troia Riserva DOCG 2017 — rood
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Détails du produit
Rivera Puer Apuliae Nero di Troia Riserva DOCG 2017 — rood
Smaak en karakter
Puer Apuliae, Latijn voor “Zoon van Puglia”, is een wijn met opmerkelijke persoonlijkheid en elegantie. Hij wordt gemaakt van een kloon van Nero di Troia, het nobele inheemse ras van Noord Puglia. Rivera selecteerde en herplantte deze variëteit op de arme kalksteenbodems van de Tafuri wijngaard, waar de druif haar meest karaktervolle expressie vindt. De moderne vinificatie in combinatie met langdurige rijping op nieuw Frans eiken tilt het aromatische en structurele potentieel naar uitzonderlijke hoogten. In het glas schittert Puer Apuliae in een diep robijnrode kleur met paarse reflexen. De neus is intens en verfijnd, met zwarte bes, viooltjes, en delicate kruidige tonen van wierook en steranijs. In de mond is de wijn rijk maar elegant, gedragen door een fijne tanninestructuur en een lange, gelaagde afdronk die zijn nobele karakter benadrukt. De druiven worden geoogst in de tweede helft van oktober. De maceratie duurt 16–18 dagen in roestvrij staal. Na de malolactische gisting rijpt de wijn 14 maanden in nieuwe Franse barriques en tonneaux, gevolgd door minimaal 12 maanden flesrijping, gebotteld zonder filtering om maximale concentratie en authenticiteit te bewaren. Serveer deze Riserva op 18°C, na voldoende tijd of te karraferen, bij rijke, volle gerechten zoals rood vlees, gebraad, wild en gerijpte kazen. Zijn structuur, diepte en aromatische intensiteit maken hem tot een gastronomische wijn pur sang. Puer Apuliae is ideaal voor de liefhebber van krachtige, aristocratische wijnen met grote finesse. Dankzij zijn concentratie en elegante tanninestructuur beschikt hij over een indrukwekkend bewaarpotentieel van 12 tot 15 jaar, waarin zijn complexiteit en diepgang verder zullen ontplooien.
Productgegevens
- Land: Italië
- Regio: Puglia
- Kleur: Rood
- Inhoud: 75cl
- Jaargang: 2017
Rivera Puer Apuliae Nero di Troia Riserva DOCG 2017 — rood kopen
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