Podere Forte Guardiavigna Toscana IGT 2019 — rood

Podere Forte Guardiavigna Toscana IGT 2019 — rood

Smaak en karakter

Guardiavigna is de elegante, karaktervolle Cabernet Franc van Podere Forte: een terroir gedreven expressie die kracht en finesse combineert met een opmerkelijke zuiverheid en verfijnde aromatische intensiteit. Deze single varietal cuvée weerspiegelt de mineraliteit van schistbodems en de koele hoogte van Castiglione d’Orcia in elke slok. De wijngaard van Guardiavigna beslaat één hectare op 510 meter hoogte, zuidwestelijk georiënteerd volgens biologische en biodynamische principes. De bodems bestaan uit schist met een bovenlaag van klei in de eerste 60 cm die combinatie geeft de druiven concentratie, mineraliteit en een natuurlijke frisheid die de stijl van de wijn bepaalt. De vinificatie is traditioneel en op terroir gericht: spontane gisting in Franse eikenvaten, met een maceratie die kan oplopen tot 35 dagen zodat kleur, aromatische complexiteit en tannines zacht maar grondig geëxtraheerd worden. Na de fermentatie rijpt Guardiavigna 18–20 maanden in Franse eiken vaten en barriques, waarna nog 18–24 maanden flesrijping volgt. Deze lange, gecontroleerde opvoeding resulteert in een wijn met een gestructureerde kern, verfijnde houttonen en een geïntegreerde tanninestructuur waarbij de primaire Cabernet Franc aroma’s helder blijven. In het glas toont Guardiavigna een diepe, geconcentreerde kleur. De neus opent naar elegante tonen van rijpe donkere bes, viooltjes en groene kruiden, aangevuld met subtiele toast en kruidige nuances dankzij de houtopvoeding. In de mond combineert hij een volle zuiverheid met precieze structuur: sappig, met een fraaie minerale ruggengraat, diepe sappige tannines en een aanhoudende, harmonieuze afdronk die lengte en complexiteit brengt. Guardiavigna is uitstekend te serveren op 15–16 °C in een groot glas. Hij past perfect bij gegrild rood vlees, geroosterd lamsvlees, wildgerechten met rijke jus en rijpere kazen. Door zijn balans tussen frisheid en ernst kan hij ook mooi ouderen en complexiteit ontwikkelen bij verdere rijping op de fles.

Productgegevens

• Land: Italië
• Regio: Toscana
• Kleur: Rood
• Inhoud: 75cl
• Jaargang: 2019

Podere Forte Guardiavigna Toscana IGT 2019 — rood kopen

Ontdek Podere Forte Guardiavigna Toscana IGT 2019 — rood bij Gin & Wine Store in De Haan.