Marchesi di Barolo Ruvei Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 37,5cl — rood
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Détails du produit
Marchesi di Barolo Ruvei Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 37,5cl — rood
Smaak en karakter
De Barbera d’Alba Ruvei DOC van Marchesi di Barolo is een eerbetoon aan een van de meest traditionele druiven van Piëmonte. De wijn is hoofdzakelijk opgebouwd rond Barbera, aangevuld met 15% Nebbiolo, dat extra finesse, structuur en elegantie aan het geheel toevoegt. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden met kalkrijke kleibodems en lagen witte mergel, die zorgen voor spanning, diepgang en een krachtig maar evenwichtig karakter dat typerend is voor deze appellatie. De wijn heeft een diepe paarsrode kleur. In de neus is hij fris en expressief, met aroma’s van braambes, rood fruit en subtiele kruidige toetsen. In de mond is hij vol en omhullend, met sappig fruit, een levendige maar mooi geïntegreerde zuurgraad en een harmonieuze, zachte afdronk. De aanwezigheid van Nebbiolo brengt extra verfijning en lengte, wat de wijn nog eleganter en gelaagder maakt. Na een handmatige oogst worden de druiven zorgvuldig ontsteeld en zacht geperst. De vergisting gebeurt onder gecontroleerde temperatuur met regelmatige overpompingen om kleur, aroma’s en polyfenolen optimaal te extraheren. Na de alcoholische fermentatie volgt een overheveling op het juiste moment om balans en elegantie te bewaren. De rijping duurt ongeveer één jaar en verloopt deels in grote Slavonische eikenhouten vaten, die de wijn ronder en zachter maken, en deels in roestvrij staal om het fruitige karakter van de Barbera te behouden. Serveer deze wijn bij voorkeur op 16–18?°C, bij pasta met rijke sauzen, gegrild vlees, charcuterie of halfharde kazen. Dit is een toegankelijke maar karaktervolle Barbera, die zowel jong charmeert als nog enkele jaren mooi kan evolueren.
Productgegevens
- Land: Italië
- Regio: Piemonte
- Kleur: Rood
- Inhoud: 37,5cl
- Jaargang: 2023
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