Bodegas Zarate Zarate Albariño 2025 — wit
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Détails du produit
Bodegas Zarate Zarate Albariño 2025 — wit
Smaak en karakter
Zárate Albariño is afkomstig uit de hoog aangeschreven subregio Val do Salnés, het historische hart van Rías Baixas en algemeen beschouwd als de bakermat van Albariño van topniveau. Hier werkt Bodegas Zárate met wijngaarden van gemiddeld 35 jaar oud op granitische xabre-bodems, op slechts 50 meter hoogte en onder invloed van het Atlantische klimaat. Dit resulteert in een wijn die puurheid, frisheid en elegantie moeiteloos combineert. Xabre is een granitische bodem die ontstaat wanneer graniet langzaam verweert tot een droog, kruimelig zand. Deze arme, goed drainerende ondergrond beperkt de groei van de wijnstok en draagt bij aan elegante wijnen met frisheid, precisie en een duidelijke minerale toets. De wijn toont een heldere, frisse kleur en opent met expressieve aroma’s van rijp wit fruit en citrus, duidelijk gedragen door de primaire kenmerken van Albariño. In de mond is hij strak en verfijnd, met een levendige natuurlijke zuurgraad die perfect in balans wordt gehouden door zijn minerale spanning. De afdronk is zuiver, fris en aanhoudend, met een elegante precisie die typerend is voor Val do Salnés. De druiven worden manueel geoogst en in de wijngaard volgt een eerste selectie. Na ontritsing volgt een zachte persing. De fermentatie verloopt spontaan in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn drie maanden sur lie rijpt om extra diepte en structuur te ontwikkelen zonder aan frisheid in te boeten. Serveer deze Albariño bij voorkeur tussen 8 en 10 °C. Hij vormt een uitstekende combinatie met schaal- en schelpdieren, verse vis, lichte zeevruchtenbereidingen of als verfijnd aperitief. Zárate Albariño is een schoolvoorbeeld van elegante Albariño uit Val do Salnés, ideaal voor liefhebbers van frisse, mineraal gedreven witte wijnen, perfect gastronomisch inzetbaar en met voldoende structuur om ook enkele jaren verder te rijpen in de kelder.
Productgegevens
- Land: Spanje
- Regio: Galicia
- Kleur: Wit
- Inhoud: 75cl
- Jaargang: 2025
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