Bindella - Tenuta Vallocaia I Quadri Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2020 — rood
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Détails du produit
Bindella - Tenuta Vallocaia I Quadri Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2020 — rood
Smaak en karakter
I Quadri is een krachtige single vineyard Vino Nobile di Montepulciano, gemaakt van 100% Sangiovese geboren op de steile percelen van Santa Maria in Sanguineto. De wijngaard ligt op 340–365 meter hoogte op noordoostelijke hellingen en groeit op zanderige kleibodems. Klassieke vinificatie met vergisting in roestvrijstalen tanks bij 25–28 °C en een maceratie van circa 20 dagen om kleur, aromatische intensiteit en tannines volledig maar zacht te ontplooien. De wijn rijpt 18–20 maanden in Franse eiken vaten en vervolmaakt zich vervolgens 12 maanden op fles om zo harmonie en complexiteit te bereiken. In het glas toont I Quadri een uitnodigende neus met aroma’s van zwarte bessen, specerijen en subtiele umami accenten. Het palet is fruitig en vol van body, gedragen door krachtige, intense tannines en een goede structuur. De wijn combineert rijp fruit met een klassieke Toscaanse body en indrukwekkende lengte. Serveer I Quadri rond 20 °C in een groot glas. Hij is de perfecte begeleider van rood vlees, gegrild of geroosterd, wildgerechten en rijpe kazen.
Productgegevens
- Land: Italië
- Regio: Toscana
- Kleur: Rood
- Inhoud: 75cl
- Jaargang: 2020
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