Le 2023 Vache d'Automne Rouge est un vin qui s'accorde parfaitement aux teintes chaleureuses de l'automne. Ce vin rouge surprend par son goût plein et doux, ainsi que par un équilibre raffiné entre fruité et épices.
En versant, on remarque immédiatement la couleur rouge rubis profonde, suivie d'un arôme séduisant de mûres, cerises et prunes mûres, complété par des touches subtiles de cannelle, clou de girofle et une pointe de vanille. En bouche, ce vin offre une structure veloutée avec des tanins souples, tandis qu'une légère touche de bois de chêne ajoute de la profondeur.
La finale est longue et réchauffante, avec une combinaison agréable de notes fruitées et d'une légère épice. Parfait avec des plats grillés, des ragoûts ou un plateau de fromages affinés.
Un véritable coup de cœur pour les amateurs de vins rouges pleins et équilibrés avec une sensation automnale caractéristique.
