Ornellaia Bolgheri DOC Superiore 2022 — rood

Ornellaia Bolgheri DOC Superiore 2022 — rood

Smaak en karakter

Ornellaia 2022 "La Determinazione" is het iconische vlaggenschip van het legendarische Ornellaia, gelegen aan de Toscaanse kust in Bolgheri. Deze prestigieuze Super Tuscan, samengesteld uit 55% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Cabernet Franc en 10% Petit Verdot, vormt een prachtige expressie van het unieke terroir waar de Middellandse Zee, het milde microklimaat en de eeuwenoude bodems samenkomen. Rijk en genereus van karakter, maar tegelijk opmerkelijk verfijnd en elegant, belichaamt deze wijn alles waarvoor Ornellaia wereldwijd wordt geroemd. In het glas toont de wijn een diepe, intense robijnrode kleur. Het expressieve bouquet opent met donker fruit zoals geplette bramen, pruimen en zwarte bessen, gevolgd door verleidelijke nuances van vanille, zoete tabak, kruiden en een subtiele toets van leer. Op het gehemelte onthult Ornellaia onmiddellijk zijn complexiteit, waarbij kracht en concentratie hand in hand gaan met een verrassende lichtheid en levendigheid. Het fruit is royaal en gelaagd, terwijl de prachtig geïntegreerde tannines zorgen voor een zijdezachte textuur en een harmonieus mondgevoel. De wijn eindigt lang, verfijnd en indrukwekkend persistent. De druiven worden manueel geoogst en zorgvuldig dubbel geselecteerd alvorens elke druivensoort en elk perceel afzonderlijk wordt gevinifieerd. De gisting vindt plaats in inox- en betonnen tanks, gevolgd door een rijping van ongeveer 18 maanden in barriques, waarvan 70% nieuwe eiken vaten. Na assemblage volgt nog een bijkomende rijping op vat en een verdere flesrijping voor vrijgave. Deze nauwgezette aanpak geeft Ornellaia zijn uitzonderlijke complexiteit, structuur en finesse. Serveer op 16 tot 18°C bij gegrild rundsvlees, lamsvlees, wildgerechten, truffelbereidingen, langzaam gegaarde stoofschotels en gerijpte harde kazen. De combinatie van kracht, elegantie en diepgang maakt deze wijn tot een ideale partner voor verfijnde gastronomie. Ornellaia 2022 richt zich tot liefhebbers van grote Toscaanse wijnen en verzamelaars die op zoek zijn naar een van de meest iconische Super Tuscans van Italië. Hoewel de wijn vandaag al indrukwekkend toegankelijk is, beschikt hij over het karakter en de structuur om zich gedurende meerdere decennia verder te ontwikkelen in de kelder.

Productgegevens

• Land: Italië
• Regio: Toscana
• Kleur: Rood
• Inhoud: 75cl
• Jaargang: 2022

Ornellaia Bolgheri DOC Superiore 2022 — rood kopen

Ontdek Ornellaia Bolgheri DOC Superiore 2022 — rood bij Gin & Wine Store in De Haan.