Domaine Joël Curveux Pouilly Fuisse "les Vignes Blanches" 1er Cru 2023 — wit
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Produktdetails
Domaine Joël Curveux Pouilly Fuisse "les Vignes Blanches" 1er Cru 2023 — wit
Smaak en karakter
Pouilly Fuissé “Les Vignes Blanches” komt van oude wijnstokken (ongeveer 70 jaar) op een ondergrond van klei met kalk en een zuidoostelijke expositie. De dicht beplante percelen en de lage opbrengsten geven druiven met geconcentreerde rijpheid en een duidelijke terroirexpressie het resultaat is een Bourgogne die rijkdom en mineraliteit in een elegante balans brengt. In het glas toont de wijn een heldere goudgele kleur met een glanzende schittering. De neus opent met geroosterde hazelnoot en zachte vanilletonen die evolueren naar witte bloemen en subtiele florale nuances. In de mond is de aanzet weelderig en verleidelijk: rijpe abrikoos geeft gulheid, gevolgd door een volle, zijdezachte textuur en een fijn getoast eikenaccent dat de afdronk lengte en finesse schenkt. De vinificatie is traditioneel en zorgvuldig: handmatige oogst, klassieke gisting en een opvoeding van 10–12 maanden in een combinatie van cuves en nieuwe eiken vaten. Deze methode bewaart het frisse fruit en ontwikkelt tegelijk een verfijnde houttoets en een ronde, harmonieuze structuur. Serveer op 10–12 °C ideaal bij zeevruchten en fijne schaal en schelpdieren, bij delicate visgerechten met romige sauzen en bij lichte witte vleessoorten. Deze Pouilly Fuissé richt zich tot liefhebbers van klassieke, terroir gerichte Bourgognes die zoeken naar balans tussen rijkdom en frisheid. Met een mooi bewaarpotentieel biedt hij zowel direct drinkplezier als ruimte om in de kelder verder te rijpen.
Productgegevens
- Land: Frankrijk
- Regio: Bourgogne
- Kleur: Wit
- Inhoud: 75cl
- Jaargang: 2023
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