Domaine Chanzy Puligny Montrachet "Les Reuchaux" 2022 — wit
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Produktdetails
Domaine Chanzy Puligny Montrachet "Les Reuchaux" 2022 — wit
Smaak en karakter
Puligny Montrachet Les Reuchaux van Domaine & Maison Chanzy komt uit de kalkrijke, beroemde terroirs van de Côte de Beaune. Deze Chardonnay weerspiegelt de klassieke Puligny signatuur: strakke mineraliteit, verfijnde elegantie en een subtiele rijkdom die voortkomt uit kalk en kleibodems en een zorgvuldige wijngaardbehandeling. Het is een witte Bourgogne die zowel direct charmeert als gastronomisch indruk maakt. In het glas toont de wijn een helder goudgele kleur met zilveren reflecties. De neus opent op tonen van witte bloemen, zeste van limoen, gevolgd door rijpe perzik en een lichte noot van amandel. Op de achtergrond ontwaken fijne tonen van vanille en geroosterd brood. In de mond is de aanzet fris en precies het palet biedt een mooi volume, een uitgesproken minerale draad en een zijdezachte textuur die naar een lange, elegante en licht boterige finale leidt. De vinificatie is traditioneel en zorgvuldig: handoogst, zachte persing en gecontroleerde fermentatie in inox en deels in Franse eiken vaten. De wijn rijpt ongeveer 12–18 maanden sur lies met een beperkt aandeel nieuw hout, waardoor structuur en complexiteit ontstaan zonder het pure Chardonnay fruit te overstemmen. Serveertemperatuur: 10–12 °C. Foodpairing: ideaal bij fijne zeevruchten en schaal en schelpdieren, gegrilde witte vis met beurre blanc, romige gevogeltebereidingen en verfijnde kazen zoals Comté of Brillat Savarin.
Productgegevens
- Land: Frankrijk
- Regio: Bourgogne
- Kleur: Wit
- Inhoud: 75cl
- Jaargang: 2022
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