Die 2022 Cantina Mabis Eghemon Passimento Bianco aus Sizilien bietet ein raffiniertes Geschmackserlebnis, das die typische sonnenverwöhnte Energie der Insel widerspiegelt. Schon beim ersten Schluck entfaltet sich ein weicher und komplexer Geschmack, geprägt von tropischen Früchten wie Ananas und Pfirsich, die sich mit leichten Zitrusnoten vermischen. Der Reifungsprozess hat subtile Mandelnoten und einen sanften, mineralischen Abgang hervorgebracht. Dieser Wein bietet eine schöne Balance zwischen fruchtiger Frische und reichen, runden Aromen, was ihn ideal macht, um ihn mit leichten Fischgerichten, Pasta mit Meeresfrüchten oder gegrilltem Gemüse zu kombinieren. Der Passimento Bianco besitzt eine lebendige Säure, die den Mund erfrischt und einen angenehmen, langanhaltenden Abgang hinterlässt.
